Kue Putu, Jajanan Pasar dengan Aroma Pandan yang Harum

Indonesia kaya akan jajanan tradisional yang unik dan penuh nostalgia, salah satunya adalah Kue Putu. Jajanan pasar ini sangat populer karena aroma harumnya yang khas, suara khas saat dikukus, serta rasanya yang manis dan lembut. Tak heran, kue putu masih dicari hingga kini meski banyak jajanan modern bermunculan.

Kue putu biasanya dibuat dari campuran tepung beras yang diberi sedikit pewarna alami dari daun pandan atau suji untuk menghasilkan warna hijau segar. Adonan ini kemudian diisi dengan gula merah yang manis, lalu dimasukkan ke dalam cetakan bambu kecil. Proses memasaknya dilakukan dengan cara dikukus, menghasilkan aroma pandan yang harum dan menggoda.

Salah satu hal menarik dari kue putu adalah pengalaman membelinya. Pedagang kue putu biasanya berkeliling dengan gerobak kecil, dan suara “siulan” khas dari alat kukus bambunya selalu menjadi penanda kedatangan mereka. Aroma pandan yang mengepul dari kukusan pun semakin membuat orang tergoda untuk membelinya.

Ketika dikukus hingga matang, kue putu biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut yang gurih. Perpaduan tepung beras yang lembut, gula merah cair yang legit, serta kelapa parut memberikan sensasi rasa manis gurih yang sederhana namun memikat.

Kue putu bukan hanya soal rasa, tetapi juga bagian dari kenangan masa kecil bagi banyak orang Indonesia. Kehadirannya di pasar tradisional maupun pinggir jalan menjadikan kue ini sebagai simbol jajanan rakyat yang merakyat dan penuh kehangatan.

Kini, meskipun jajanan modern semakin beragam, kue putu tetap bertahan dan bahkan mengalami inovasi. Ada versi kue putu mini dengan bentuk lebih kecil, hingga variasi rasa dengan tambahan cokelat atau keju. Meski begitu, versi klasik dengan isian gula merah dan aroma pandan tetap menjadi favorit banyak orang.

Singkatnya, Kue Putu adalah jajanan pasar sederhana yang menyimpan keistimewaan dalam setiap gigitannya. Aroma pandan yang harum, rasa manis legit gula merah, dan kelembutan teksturnya membuat kue ini selalu dirindukan. Lebih dari sekadar camilan, kue putu adalah bagian dari warisan kuliner Nusantara yang patut dijaga keberadaannya.